Le dossier: L’huile de palme, et si on arrêtait les mythes ?
L’huile de palme a mauvaise presse du fait de ses graisses saturées. Longtemps incriminée, taxée d’être mauvaise pour la santé, l’huile de palme est pourtant l’une des huiles les plus consommées. Le dossier de ce numéro se consacre entièrement à vous donner toutes les informations concernant l’huile de palme et son utilisation dans l’alimentation. Il nous faut donc arrêter la guerre économique et se poser les bonnes questions.
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