La viande sous toutes ses formes
La viande est un ingrédient incontournable de votre cuisine et peut être cuisinée de mille et une façons (en friture, au four, grillée …).
Elle est en effet la base de la plupart des plats les plus savoureux de l’art culinaire et fait très souvent l’unanimité à table.
C’est un aliment tiré du muscle des animaux. Les abats (ou triperie) sont aussi considérés comme de la viande. On distingue trois sortes de viandes : la viande rouge qui comprend le bœuf, le mouton et le cheval ; la viande blanche qui comprend le veau, le porc, le lapin et les volailles ; la viande noire qui est issue du gibier.
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